Butternut Grilled Cheese

Butternut Grilled Cheese

Un grilled cheese, mais qu’est-ce que c’est d’abord ? Et bah c’est tout simplement deux tranches de pain renfermant une montagne de fromage et quelques autres garnitures aux choix telles que du bacon, des oignons confits, etc… grillé ensuite à la poêle pour que le pain devienne bien croustillant et le fromage bien coulant. Ici ma version au butternut, fromage de chèvre, miel, ail fondant et gruyère… trempé dans un velouté au butternut et maïs, une tuerie !

Temps de préparation :  10 min

Temps de cuisson :  20 min

Temps total : 35 min

Portions : Pour 2 personnes

INGREDIENTS :

– 4 tranches de pain

– 4 tranches de bûche de chèvre

– 2 grosses poignées de gruyère

– 3 grosses gousses d’ail en chemise

– 260g de butternut

– 3 branches de thym

– 2 c.c de miel

– sel, poivre

– u filet d’huile d’olive

– ½ c.s de beurre

RECETTE :

1- Préchauffez le four à 220°C.

2- Epluchez et coupez le butternut en lamelles d’environ 5 mm d’épaisseur.  Disposez les lamelles de butternut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez les gousses d’ail en chemise, versez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez le thym et enfournez 15 min.

3- Une fois le butternut cuit, enlevez les aulx de leurs chemises et écrasez-les à l’aide d’une fourchette sur deux tranches de pain. Ajoutez le gruyère, puis des tranches de butternut, le chèvre et enfin 1 c.c de miel par grilled cheese. Refermez ce dernier.

4- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les grilled cheese. Couvrez et laissez fondre le fromage 2 min sur feu moyen, puis retirez le couvercle, retournez les grilled cheese et laissez griller encore 3 min.

5- Servez accompagné d’une soupe au butternut et maïs (recette de thefrenchvegan).